- Four gaz
- Armoire neutre GN 1/1,
- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
- Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox.
- Brûleurs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (à très hautrendement). Régulation par une vanne gaz.
- Grilles supérieures en fonte émaillée,
- Four gaz GN 2/1, chauage par brûleurs en inox à flamme stabilisée.
-Régulation de la température du four de 150°C à 290°C, par une vanne gaz thermostatique.